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Cette association a pour but :
- D’organiser des manifestations dans le domaine culturel, social et festif
- D’entreprendre toutes actions justifiées par l’intérêt général de la commune de Le Bar-sur-Loup, notamment sur les aspects liés à l’environnement, au patrimoine et à l’aménagement du territoire communal.

Siège social : 3 Avenue du Général de Gaulle
06620 Le Bar-sur-Loup.
Date de la déclaration rectificative : 14 Septembre 2016

Beignets de fleurs de courgette
Article mis en ligne le 22 avril 2009
dernière modification le 3 mars 2010
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Ingrédients

pour 4 personnes
- 12 fleurs de courgettes
- 2 œufs
- 10 cl lait
- 10 cl d’eau
- 150g farine
- Huile d’olive, sel , poivre du moulin

Préparation

- Dans un saladier , mettre les jaunes d’œufs , une cuillère d’huile d’olive
- Saupoudrez la farine
- Mélanger en rajoutant l’eau et le lait
- Poivrez
- Salez
- Laisser reposer votre préparation 1/2 heure

- préparer vos fleurs en les coupant

- Battre les blancs en neige
- Dans la pâte reposée , incorporer les blancs

- Faites chauffer un Fait-tout avec 1 cm d’huile au fond
- Tremper vos fleurs dans la pâte
- puis poser la fleur dans le Fait-tout
- Faire frire

- Retirer délicatement et les poser sur un papier absorbant
- laisser


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